30 Jahre Biobewegung in der Metropolregion Nürnberg: Katharina Zahner hat für das Lust-Auf-Magazin den Bio-Pionieren von damals einen Besuch abgestattet und erzählt, wie aus kleinen Anfängen eine Bewegung entstanden ist.
In Gostenhof hatte bereits 1977 ein erster Bio-Naturkostladen mit Restaurant eröffnet. Hier im Lotos saßen nun Menschen zusammen, die sich gegen Atomkraft und für eine gesunde Ernährung engagieren wollten. „Wir waren ein echter politischer Treffpunkt, Anliegen wurden diskutiert und unsere Kunden brauchten Ansprache, weil sie sich Sorgen machten“, erzählt Lilo Wolf, heute 82 Jahre alt und eine der Lotos-Gründerinnen. „Unsere Kunden waren überwiegend aus der Nordstadt und es waren junge Leute aus der Gegend von Gostenhof. Sie hatten teilweise Federn im Haar. Es war eine lustige und engagierte Mischung“, erinnert sie sich.
Lilo Wolf selbst ist „ursprünglich über den Welthunger zum Thema Ernährung gekommen und nicht über den gesundheitlichen Aspekt“. Vegetarische und Bio-Ernährung wurde damals noch als sehr exotisch angesehen. Das Restaurant neben dem Bioladen sollte helfen, Bio salonfähig zu machen. „Unsere Küche war lange ausschließlich regional. Im Winter gab es Blaukraut, Weißkohl und Rüben, im Sommer zum Beispiel Spinat.“ Auch viele Bratlinge wurden angeboten. „Oft hatten wir nur drei Gäste. – Weil es wenige Großhändler gab, sind wir mit unserem alten Ford Transit bis ins Allgäu gefahren. Dort gab es schon Rapunzel und andere Bioläden.“
Heute gehört Lotos mit zwei Läden und einem Restaurant immer noch zu den gefragtesten Bioläden Nürnbergs und bietet ein breites Spektrum frischer Biowaren und leckerer und vielseitiger Speisen. „Bio ist salonfähig geworden“, wie es in einer Broschüre der Biometropole Nürnberg heißt. Gerade in der Biostadt Nürnberg.
